Wat brengt 2013?

Standaard

Goede voornemens worden gemaakt en ook ik kan daar niet onderuit!

Wat zijn mijn goede voornemens?

  1. Veel sporten 

lopen

wedstrijden die al gepland zijn:

  • 9 februari: Trail des Bosses 45km (1000 hoogtemeters)
  • 3 maart: 6u van Stein ( doel: 54km halen)
  • 31 maart: Trail de Citadelles 40km (2000 hoogtemeters)
  • 21 april: 10 miles antwerpen
  • 9 augustus: 100km dodentocht

veel looptrainingen

weken van + 100/week zullen er zijn

activia-wandelingen voor lange duurlopen

trainingen met loopmaatjes

wedstrijden en trainingen met loopmaatjes kunnen zeker nog ingepland worden

klimmen

  • 1 x de maand 

Yoga

  • 1 x week naar de yoga-les
  • yoga-les enkel thuis herhalen (zaterdag of zondag)
  • oktober 2013 start mijn yoga-docente-opleiding

Wandelen

  • Tijden dodentocht wordt afwisselend gelopen en gewandeld dus ga ik ook tijdens mijn trainingen wandelmomenten inlassen
  • tijdens onze reis in juli gaan we veel wandelen in Slovenië

Fietsen

  • tussendoor en af en toe van het werk naar huis fietsen

Krachttraining

  • 3x/week
  • De plank (5min) 
  1. Op mijn gewicht letten 
  • Body for life principe terug volgen ( was in maand december wat verwatert…)
  • GEEN suiker
  • GEEN cola Light
  • SLECHTE voeding weren!  
  1. Studeren 
  • 1ste jaar herboriste vervolledigen
  • diploma bedrijfsbeheer behalen
  • start yoga-docente-opleiding (oktober)  
  1. Tijd voor mezelf nemen! 

Dit zijn mijn voornemens! En die van jullie?

’t is (voor) niks natuurmarathon Geldrop

Standaard

Ergens in augustus had ik beslist om me in te schrijven voor de natuurmarathon ’t is (voor) niks te Geldrop. Loopmaatjes Jess en Ruth kwamen met de wedstrijd op te proppen en aangezien dat je best zo snel mogelijk inschrijft heb ik dat ook maar gedaan.

 

 

Op zaterdagavond hadden we nog een etentje met de neven en nichten van Michael in Pampas, een Braziliaans BBQ-restaurant te Antwerpen. Na ons buikje vol te hebben gegeten, wilden zij ook nog iets gaan drinken. Wijselijk zijn wij braaf in ons bedje gekropen. We zijn  in Hoboken bij Michaels ouders gaan overnachten. (Zo konden we Michaels mama ook meenemen) Het was toch nog 23u30 voor ik in mijn bedje lag en om 6u15 liep onze wekker af. Van een goede nachtrust kon ik niet echt spreken… veel op de wekker gekeken… (zenuwen? Bang dat ik me oversliep?… ?)

 

   

 Om 6u30 zat ik in loopoutfit aan de ontbijttafel. Op het menu: havermout met een schepje formula 1, sportshake van Herbalife en melk en een goede kop koffie. Ook had ik 5 schüssler-zouten van NR. 5 en 5 van NR. 7 opgelost in kokend water en zo opgedronken.

7u30 werd de auto gestart richting Geldrop. Regen….. wind… HELP!!  Al gauw klaarde het op, maar de wind bleef wel…

Rond 8u00 stak ik nog een volkorenboterhammetje met choco in mijn mond. Dat was lang geleden, maar het smaakte echt wel🙂

Na even verkeerd te hebben gereden kwamen we rond 8u45 aan. Vlak naast Ruth. Voila de eerste bekenden. Daarna zagen we nog heel veel bekend volk. Dat was lang geleden. Het was een fijn weerzien. Julie, Patrick, Kristof, Veerle, Philippe, Jess , Bert, en nog zoveel meer.

 

Na afscheid te hebben genomen van Michael en zijn mama, zij gingen 21km wandelen vervoegde ik me bij de andere lopers. Het wachten was wel heel fris! BBBRRRR!!!!

We waren nog aan het babbelen en foto’s aan het nemen toen het startsignaal werd gegeven. Al gauw vond ik het juiste tempo bij Veerle en Philippe. Het was op sommigen stukken echt boksen tegen de wind.  Maar het was echt wel een mooi parcours!  Goede ondergrond en een zeer mooi uitzicht! Echt genieten!

 

Na goede 10km vond Veerle haar pas en liet ze Philippe en mij achter. We liepen een mooi tempo ietsje trager dan 10km/uur maar het voelde echt goed aan. Ik dacht in mezelf “VOLHOUDEN”  Mijn voornemen was traag te starten en dan het tweede stuk versnellen. Het eerste voornemen had ik dus niet gedaan, maar het voelde echt relax aan en dacht FOERT gewoon GAAN! Na de tweede controlepost voelde ik aan dat het Philippe niet goed af ging dus liep ik mijn eigen tempo verder. Al snel liep ik bij een drie andere lopers die een mooi tempo liepen. Maar rond 21km moest ik toch even een pitstopje houden. De wandelaar die net voorbij kwam, zal het wel een grappig tafereel hebben gevonden… * bloos * bloos*🙂 Al gauw had ik mijn tempo terug gevonden en kon ik terug aansluiten bij het groepje.  Rond 27km kruiste ik nog de lopers van de 30km en zag ik Kristof, Ruth en hun compagnon. Ik kon bij het groepje blijven tot de laatste 31km en dan heb ik hen achter kunnen laten. Het laatste stuk door de duinen was er één met veel wind. Ik merkte dat mijn tempo toch wat afzwakte, maar toch haalde ik nog lopers in. Dat gaf me een zalig gevoel. Meestal is het andersom😉

Na nog wat op en neer te zijn gegaan, kwam ik aan in 4u19m42s!  IK was zo tevreden! Er was geen druk voor een PR (Mijn PR ligt momenteel rond 4u09 (ik weet het niet meer juist)) en dat zorgde echt voor een heel ander gevoel tijdens de wedstrijd. De laatste marathons die ik liep, eindigden steeds met een teleurgesteld gevoel (omdat ik maar niet onder de 4u geraakte) en nu… voelde ik me zalig! Zal ik ooit gaan voor de kaap van onder de 4u te gaan? Dat zal de toekomst uitwijzen😉

Michaels brouwsel : Hoestsiroop

Standaard

Michael had vorige week last van een verkoudheid. Hij wilde al langer een eigen hoestsiroop maken en vond dit een goede gelegenheid.

Ingrediënten: Rammanas, honing, gember  & Eifelvuur.

 

  

 

  • Doe de honing in een schaal (350ml)
  • Snij twee kleine schijfjes gember en doe deze in de honing
  • Snij de Rammanas (500 à 750gr)  in schijfjes en voeg deze ook bij in de honing
  • Doe een scheutje Eifelfeuer bij het mengsel (dit is optioneel, je kan het ook zonder dit doen)

Laat het geheel 24u trekken en giet het af zodat enkel het getrokken mengsel overblijft

Dit is het resultaat:

Wok met champions, paksoi en tofu

Standaard

Voor de eerste maal Tofu gekocht. Ik was al heel lang nieuwschierig naar hoe het nu smaakte. Tofu is een vleesvervanger gemaakt met sojamelk. Rijk aan eiwitten en calorie-arm. Het bevat alle essentiële mineralen als natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, zink en vitamines als B1, B2 en B3. Niet slecht eigenlijk? Toch? Maar hoe smaakt het nu?

Het recept dat ik maakte vond ik op http://saskookt.blogspot.be/2012/06/wok-met-champignons-paksoi-en-tofu.html

Ingrediënten

  • Pakje tofu
  • 1 teentje look
  • 2 lente-uitjes
  • 2cm gember
  • 2 el arachide olie
  • 1 struik paksoi
  • een bakje verschillende champions
  • 2 el sojasaus (shoyu)
  • 2 el ketjap
  • 1 thl cayennepeper

     

    Bereidingswijze

    Haal de tofu uit de verpakking en pers het vocht eruit door het in te pakken in keukenpapier

    Snij ondertussen de stelen van de paksoi in plakjes en de bladeren in reepjes. Hou ze apart, want de bladeren moeten minder lang wokken dan de stelen.

    Snij de champignons in plakjes.

    Snij de tofu in blokjes en laat ze marineren in 2 el sojasaus en 2 el ketjap. Als alle saus is opgenomen, kan je nog wat meer toevoegen. Schep regelmatig om zodat alle blokjes gemarineerd worden.

    Hak het lookteentje fijn en snij de lente-uitjes in ringetjes.

    Hak of rasp de gember fijn.

    Verhit de olie in een wok en bak de look, gember en lente-uitjes enkele minuten samen met de gemarineerde tofublokjes.

    Voeg de paksoistelen en de champignons toe en laat ze even meebakken.

    Als alles bijna gaar is, voeg je de paksoibladeren toe en laat je ze meebakken tot ze geslonken zijn.

    Breng op smaak met de cayennepeper en eventueel nog wat sojasaus.

     

     

    Hoe smaakte het nu?

Hmm, ik heb gemengde gevoelens… Ik ben niet zo’n fan. Het smaakte eigenlijk naar niets… ook al waren ze gemarineerd…. En het was ook nogal blubberig?

Misschien was het toch het recept dat het deed?

Iemand ideetjes voor het lekkerder te maken?

Een receptje voor de fans van tofu dus🙂

Body for life – The Challenge

Standaard

Jess had me al eerder warm gemaakt voor body for life. Zij en Dillie zouden starten na hun marathon. Ik ging het nog bekijken. (Uiteindelijk ben ik 29 oktober gestart)

Het cardio-gedeelte was niet zo een probleem. Maar de krachttraining? Dat is een ander paar mouwen. Ik heb dus echt geen kracht. Vooral dan in mijn bovenlichaam. (Om in mijn woorden te zeggen: “mijn platte mupsels aanpakken” ) Dus was/is body for life wel een goed opstapje.  En wordt het gecombineerd trainingsprogramma in mijn leven geroepen. Het is niet alleen trainen. Maar ook een aangepast voedingsprogramma.

Hoe integreer ik body for life in mijn (druk) leven?

Normaal is het bedoeling om drie maal cardiotraining en drie maal krachttraining te beoefenen.

Bij de cardiotraining is het de bedoeling om in 20 minuten tijd naar een hoge intensiteit te gaan.

Nu de cardio doe ik niet aan de hand van HIIT’s. Ik volg mijn gewoon loopschema en zal soms tijdens mijn trainingen een interval inlassen of heuveltraining te doen. (Ook iets waarbij de hartslag omhoog gaat ;-))

Mijn loopschema is niet bepaald rustig. Weken van 60km, 80km, … zijn mij momenteel niet vreemd. Een voorbeeldje van mijn schema van komende week:

 

Maandag Rust🙂 + avondschool bedrijfsbeheer
Dinsdag 8km lopen (voor het werk)

Yoga (’s avonds)

Woensdag 12km lopen (’s avonds)

Krachttraining lower

Donderdag Krachttraining upper +  avondschool herboriste
Vrijdag 18km lopen voor het werk (heel vroeg vertrekken van Hoboken naar Lier)

’s avonds iets gaan drinken met de collega’s

Zaterdag 32km lange duurloop + verjaardagsfeestje = Cheatday
Zondag 10km lopen + krachttraining lower

 

= goed voor 80km loopplezier = +/- 9uur looptraining, 1,5u yoga, 3u krachttraining, 6,5u avondschool en 38,75 u werken🙂

Druk drukker drukst???

Bij de krachttraining is het bedoeling om elke training een ander deel van het lichaam te doen. Upper of Lower body. Dus de ene week heb je twee maal Upper en één maal Lower en de andere week andersom. Je moet elke oefening herhalen.

  • Eerst 12x met een minder zwaar gewicht,
  • dan 10x maal, gewicht al iets zwaarder
  • dan 8x,
  • dan 6x en hierbij moet je echt moeite doen om het gewicht omhoog te krijgen en
  • dan terug 12x met het minste zware gewicht.

Zeker niet voor sissies🙂

Ik heb thuis gewichtjes en een zitbal om mijn trainingen te doen. (afgelopen vrijdag nog een setje bijgekocht)

Het body for life – programma heeft oefeningen voor elk deel van het lichaam: http://bodyforlife.com/library/exercise/weight-training

De body for life challenge bestaat natuurlijk niet alleen uit kracht- en cardiotraining. Ook wordt er op de voeding gelet:

Er wordt 6 keer per dag gegeten. Daarbij eet je telkens koolhydraten en eiwitten. En twee maal per dag eet je een groentenportie.

Wat er ook in het programma zit? Een “Cheat-day”! Op de dag mag je eten wat je wil. (Is dat niet fijn?)

Het menu van de week wordt begin van de week gepland… Met de verschillende avonden school,yoga, lopen is het echt puzzelen om een ‘gezonde’ maaltijd op tafel te toveren. ’s morgens maak ik mijn ‘schoofzak’ met al mijn potjes met eten. Ik bereid dan bvb mijn middagmaal al voor. Op mijn werk maken ze al grapjes als ze mij zien aankomen met mijn goed gevulde shoppertas.  Maar als ik niet in snoepen wil vervallen is dat echt nodig. PLANNEN PLANNEN PLANNEN!  is de boodschap.

De eerste week heb ik al overleefd. Nog 11 weken te gaan🙂

De foto’s op de site zijn duidelijk. Benieuwd of ik er ook zo ga uitzien😉 Mijn VOOR foto is al genomen🙂

 

 

Jess heeft nog mensen uitgedaagd : De “November Core Challenge” Die kon ik dus ook niet laten liggen! Momenteel zit ik al aan 130 sec. :-p

We weten wat doen de komende weken :-p

Ik hoop dat ik het 12 weken zal kunnen volhouden. Ik ben in ieder geval gemotiveerd!  Wie wil er niet goed uitzien?🙂

 

 

 

 

Quorn – auberginecurry

Standaard

Als je eens niet veel tijd of zin hebt om lang in de keuken te staan is dit gerechtje een aanrader!

Ingrediënten

  • zonnebloemolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 – 2 rode pepers, fijn gesneden
  • 1tl gemalen komijn
  • 1tl gemalen koriander
  • 1/2tl kurkuma
  • 225g aubergine, in blokjes
  • 225g quorn, in blokjes
  • 127g wortels, in stukjes
  • 1 kleine rode paprika, in stukjes
  • 450ml kippenbouillon
  • 1el fijngesneden verse koriander, ter garnering
  • optioneel: Quorn kan vervangen worden door kalkoen of kip

Bereidingswijze

  • Verhit een wokpan en voeg de olie toe
  • Fruit daarin de ui, knoflook en pepers enkele minuten
  • Strooi de specerijen en roerbak alles nog eens enkele minuten
  • Voeg de aubergine en blokjes quron toe en roerbak alles 5 minuten
  • Voeg de wortels en rode paprika toe en schep alles om
  • Giet de bouillon erbij
  • Breng het geheel aan de kook, dek af en laat 20 – 25 minuten pruttelen.
  • Strooi de fijngesneden koriander erover
  • verdeel de curry

Eifelsteig 2012

Standaard

Een half jaartje geleden besloten we om ons weekje in de Eifel vast te leggen. We vonden een appartementje in Morsbach. http://www.fewo-eifel-morsbach.de/de/index.php Dit zal onze centrale plaatsje worden. We slapen, eten, … en dan vertrekken we telkens naar het volgend vertrekpunt. Net zoals vorig jaar zullen mijn schoonouders ons vergezellen. Mijn schoonmama zal de wandeling meedoen. Mijn schoonpapa zal ons telkens tot het startpunt brengen en ons terug ophalen aan het eindpunt. Ook de bevoorrading onderweg zal hij voorzien.

Etappe 1: Hillesheim – Mirbach: 27,1km

De eerste etappe heb ik het meeste gelopen en Michael bleef bij zijn mama. Ik wisselde lopen en wandelen af. Zeker de stukken die omhoog gingen. Ik wilde me nog niet doodop lopen, omdat er toch nog wat kilometers zouden volgen. Het was een mooi en afwisselend parour. Telkens dat ik bij mijn schoonpapa was, wachtte ik tot Michael en Wiske er waren en daarna vertrokken we terug.

  

Natuurlijk moest ik het klaar spelen, om toch een goede kilometer verkeerd te lopen. Al goed dat ik Michael & Wiske nog terug zag anders was ik misschien terug de verkeerde kant op gegaan. De pijlen staan namelijk dubbel op het pad en mezelf kennende zou ik daar nog tot in staat zijn denk ik…🙂

 

2 jaar terug, 20 oktober 2010, zijn Michael en ik getrouwd. Het hele fijne dag, maar spijtig genoeg niet zo’n goed weer… En nu 2 jaar later… schitterend weer. (Nu wel wat vloeken, omdat het toen regende) Maar nu kunnen we dus genieten van een stralende zon.

’s avonds hadden Michael en ik nog een flesje lekkere schuimwijn gekraakt met een lekkere pasta, gemaakt door mijn ventje. Gezellig met de schoonouders.

Ons gezellig onderonsje plannen we maandagavond en g aan we genieten van een saunabezoekje en etentje.

Etappe 2: Mirbach – Blankenheim: 17,9km

Bij de 2de etappe bleef ik bij Wiske en liep Michael het ganse stuk. Het eerste stuk was nogal “Langweilig”, maar daarna werden we getrakteerd op enkele stevige beklimmingen. Een leuke anekdote dat ik jullie eigenlijk wil besparen is , maar dan toch zal vertellen is het volgende: tijdens zo een wandeltocht zijn er geen toiletten op de weg en ik moest natuurlijk een plasje doen. Door mijn tochten in La Palma en Slovenië ben ik het wel gewoon om in de ‘open natuur’ te gaan. Maar nu had ik het klaar gespeeld om in de brandnetels te gaan zitten. De verdere details zal ik jullie maar besparen zeker?😉

Na de wandeling verkende we nog even Blankenheim. We zijn toen in een gezellige thee-room een koffie en een Tartuffo gaan eten. Samen met een lekker koffie-tje en een Latte Machiatto.

  

Na thuiskomst zijn Michael en ik nog een rondritje gaan maken met de scooter. Dit rond de Ruhr-See. Heel mooi!!!!

Etappe 3: Blankenheim – Kloster Steinfeld

Tijdens etappe 3 gingen we van Blankenheim naar Kloster Steinfeld. Michael startte deze maal met lopen en in ‘helft’ zou ik al lopend verder gaan. Het eerste stuk was nogal éénzijdig en veel van hetzelfde. Toen ik kon starten met het lopen, maakte ik al een eerste kemel. Ik ‘wist’ de weg en ging eigenlijk al meteen verkeerd… OEPS recht de berg op en een beetje tussen de beplantingen… Er was even een padje… en we vonden het verdacht, mja. Toch verder gegaan om uiteindelijk toch maar te besluiten niet juist te zitten. Terug het juiste pad geraakt. En kon ik echt van start gaan. Michael had me wel een ‘zwaar’ stukje gegeven. In het begin zuchtte ik wel, om eerlijk te zijn, maar uiteindelijk kon ik beginnen te genieten. .

Heel mooie uitzichten kruiste mijn weg. Ook het eindpunt “Kloster Steinfeld” was meer dan de moeite waard.

’s Avonds zijn we gaan relaxen in de Welness-Complex “Zikkurat”.  Eerst even een zwemmeke, eerder een plons-hang-momentje in het zwembad en daarna konden we het welness – gedeelte. Er waren hele mooie sauna’s buiten en ook binnen had je wat om te genieten. Zalig! Tussendoor konden we lekker gaan eten in het restaurant en aan het einde van de avonden konden we nog een dessertje verorberen in de bistro. Een geslaagde avond dus. De spiertjes zijn terug even ontspannen na de 3 dagen stappen.

Rustdag 1:

Dit was onze eerste rustdag. Michael en ik reden met onze scooter een dagje rond en Michael’s ouders volgde met de auto. We bezochten Bad Neuenahr,- Ahrweiler & Bad Münstereifel. We hebben enkele lekkere ‘Printen’ gegeten. En ik bezocht het Apotheekmuseum waar ik materialen en apotheeksruimte ontdekte van vroeger. Ook stonden er kastjes met kruiden waaraan ik kon ruiken. Meer informatie zal ik later nog toevoegen.

Etappe 4: Kloster Steinfeld – Einruhr: 41,5km

Na een verdiende rustdag stond vandaag de langste etappe voor de deur. Michael en ik zouden elke een 10km lopen. Ik startte al lopend en op 5km zou ik wachten en dan zou Michael vertrekken. Ik was nog niet lang vertrokken en had al een pijl gemist…. (Ik was precies nog niet helemaal wakker :-)) Na een 5,5km was ik weer aan de beurt. Toen ik een berg op moest, liep ik goed verkeerd… Of beter gezegd… kwam ik telkens op hetzelfde punt uit. Ik liep telkens rondjes. Met een stevige beklimming in…. Uiteindelijk heb ik even gebeld naar Michael en zou ik wachten tot hij en Wiske er waren. Al gauw zagen we waar ik telkens verkeerd liep. . De pijlen langs beide kanten zorgde, voor mij althans, voor de nodige verwarring… Eens de berg op was ik terug vertrokken. In Gemünd zou Michael terug vertrekken tot aan ons huisje. Waar Eddy de soep al had opgewarmd en lunchtafel had gedekt. Na onze pauze vertrokken we voor een keer allemaal samen. Zo konden Michael en ik ook een keer samen genieten van de wandeling. Dit stuk was toch niet van de poes. Vele heuvels kruiste ons pad om beklommen te worden. Doordat ik verkeerd was gelopen heb ik er 2km extra opzitten.

Na de tocht was ik moe en voelde het goed in al mijn spieren. Ruggetje, heupen, billen, … Onze tweede rustdag kwam dan ook goed uit.

Rustdag 2:

Op onze tweede rustdag gingen Michael en ik een dagje naar Aachen… Het was duidelijk al kouder dan de afgelopen dagen. We namen de bus en na een 1u30 ongeveer waren we in Aachen. Hmm Aachen zou duidelijk niet onze lievelingsstad worden… De winkels waren niet echt logisch gelegen… Te veel verspreid… Er waren wel bakkers genoeg. Bij aankomst hadden we een “ApfelBerliner’ gegeten. Na wat te hebben rondgewandeld, zijn we ons gaan opwarmen met een  lekker koffie en Michael nam nog een lekkere “Torte”.

Daarna ontdekte we een hele grote boekenwinkel: “Mayerische” Michael heeft zich laten gaan en heeft die wandelboeken gekocht. Er waren heel veel altenatieve boeken voor mij, maar heb ze braaf laten liggen🙂 Nadien zijn we de “Dom” gaan bezoeken. Na de Dom zijn we naar een grote natuurwinkel geweest. Ook daar hebben we weer wat dingen meegenomen. Na een goede 5uurtjes in Aachen te hebben rondgelopen , moesten we terug richting de bus.

Na onze trip hadden we met Michaels ouders in Einruhr afgesproken om daar iets te gaan eten. Ik koos voor een Zigeunerschnitzel met frietjes en dat smaakte. Dit in combinatie met een Steinfeld Klosterbier. HMMM!!!

Etappe 5: Einruhr – Monschau

Aiaiai… bij het opstaan… regen regen regen… en zou een hele dag duren. Goed ingeduffeld vertrokken we voor een vrij zware etappe, met vele hoogteverschillen. Uiteindelijk vond ik Woensdag zwaarder aanvoelen… Door de regen waren we wel snel doorweekt. Natte voeten hadden we direct. Door de bladeren zag je dikwijls de plassen niet…

De droge kledij die we bij hadden deed ons echt deugd. Nadien zijn we ons nog gaan opwarle in een plaatselijk cafétje. Mijn warme chocolade melk en mijn wafel met chocoladesaus smaakte… Daarna nog even Monschau ontdekt.

Etappe 6: Monschau – Kornelimünster: 35km

Foto’s zeggen veel meer dan woorden🙂

     

WE DID IT!!!!!

168,4km werden gedaan op 6 dagen! We mogen fier zijn!

Het was een zeer fijne vakantie! Mede dankzij mijn schoonouders en mijn ventje! Plannen voor een volgende vakantie worden gemaakt. Wordt vervolgd!